Odličan izbor za posnu trpezu. Svi će ukućani biti oduševljeni.
Sastojci:
- 1/2kg brašna,
- 300ml tople vode,
- 1 šoljica ulja,
- malo soli,
- 1 posni margarin,
- 2 veze zelja,
- 2 crna luka.
Bakina posna pita sa zeljem i crnim lukom se priprema na sledeći način:
Zelje očistite i kratko blanširajte, pa procedite i iseckajte, a crni luk sitno iseckajte i propržite.
Sjedinite zelje i luk.
U posudi pomešajte brašno, so, toplu vodu i ulje.
Umesite testo, pa pokrijte krpom i ostavite da odstoji 15 minuta.
Razvucite testo oklagijom, pa ga premažite trećinom margarina i savijte kao knjigu, na pola sa gornje strane, na pola sa donje strane, na pola sa leve strane i na pola sa desne strane.
Ostavite još 15 minuta da odstoji, pa razvucite koru i premažite drugom trećinom margarina, pa ponovite postupak savijanja.
Ostavite još 15 minuta da odstoji, pa ponovo razvucite testo i premažite poslednjom trećinom margarina.
Urolajte testo i isecite na pet delova.
Svaki deo razvucite, pa nafilujte i opet urolajte.
Ređajte u nauljen pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
(Espreso/Posna jela)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com