Starinsku posnu pitu sa zeljem i crnim lukom naše bake pravile su redovno, danas malo ko zna (recept)

Odličan izbor za posnu trpezu. Svi će ukućani biti oduševljeni.

Sastojci:

  • 1/2kg brašna,
  • 300ml tople vode,
  • 1 šoljica ulja,
  • malo soli,
  • 1 posni margarin,
  • 2 veze zelja,
  • 2 crna luka.

Bakina posna pita sa zeljem i crnim lukom se priprema na sledeći način:

Zelje očistite i kratko blanširajte, pa procedite i iseckajte, a crni luk sitno iseckajte i propržite.

Sjedinite zelje i luk.

U posudi pomešajte brašno, so, toplu vodu i ulje.

Umesite testo, pa pokrijte krpom i ostavite da odstoji 15 minuta.

Razvucite testo oklagijom, pa ga premažite trećinom margarina i savijte kao knjigu, na pola sa gornje strane, na pola sa donje strane, na pola sa leve strane i na pola sa desne strane.

Ostavite još 15 minuta da odstoji, pa razvucite koru i premažite drugom trećinom margarina, pa ponovite postupak savijanja.

Ostavite još 15 minuta da odstoji, pa ponovo razvucite testo i premažite poslednjom trećinom margarina.

Urolajte testo i isecite na pet delova.

Svaki deo razvucite, pa nafilujte i opet urolajte.

Ređajte u nauljen pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

(Espreso/Posna jela)

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com