Sastojci
- 2 kg goveđeg mesa
- 2 kg krompira
- 400 grama šargarepe
- 200 grama bele zeleni
- 500 grama crnog luka
- 500 grama sveže babure
- 500 grama plavog patlidžana
- 800 grama svežeg paradajza
- 50 grama belog luka
- 2 dl belog vina
- so, biber u zrnu
- aleva paprika
- 1 karanfilić
Način pripreme
Goveđe meso iseckati na krupne kocke. Povrće očistiti, oprati i iseći na krupne kocke (kao i meso). Sve staviti u veću šerpu, dodati vino, so i biber u zrnu, alevu papriku i jedan karanfilić. Sve lagano izmešati, složiti u zemljani lonac (može i obični), naliti hladnom vodom, povezati papirom, prokuvati na šporetu, a zatim peći u rerni dva do tri sata (u zavisnosti od starosti mesa). Servirati u male zemljane lončiće za svaku osobu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com