Ukoliko se pridržavate veganskog načina ishrane ili ste alergični na jaja, ili ih jednostavno ne volite, a želite da pojedete kajganu, donosimo recept za kajganu bez jaja. Kao zamena za jaja koristi se – tofu.
Najbolje je da koristite obični čvrsti tofu. Za jednu bazičnu verziju ove kajgane biće vam potrebna jedna kašika maslinovog ulja, 300 g čvrstog tofua, 2 kašike prehrambenog kvasca, pola kašičice soli ili više po ukusu, 1/4 kašičice kurkume i 1/4 kašičice belog luka u prahu kao i dve kašike nezaslađenog biljnog mleka.
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Zgnječite komad tofua u tiganju gnječilicom za krompir ili viljuškom. Možete ga i rukama izmrviti. Pržite, često mešajući, 3-4 minuta dok voda iz tofua većinom ne nestane.
Sada dodajte prehrambeni kvasac, so, kurkumu i beli luku prahu. Pecite i neprestano mešajte oko 5 minuta. Sipajte biljno mleko u tiganj i promešajte. Poslužite odmah uz isečeni avokado, tost ili bilo šta drugo što jedete za doručak.
@thefoodieboodie obsessed with @livewholier ‘s nutritional yeast 💛🌱 #tofuscramble #tofuscramblerecipe #nutritionalyeast #veganbreakfastideas #veganbreakfastrecipes
Dodajte šta želite
Naravno, uvek ovu ne tako običnu kajganu možete obogatiti povrćem i začinima po želji, a TikTok je tu nepresušan izvor inspiracije.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com