Ovaj starinski recept za kolač sa malinama donosi pravu bakinu magiju u vašu kuhinju. Uživajte u savršenom spoju sočnih malina i osvežavajućeg limunovog soka, koji čine ovaj kolač idealnim letnjim osveženjem.
Mekoća biskvita i blage citrusne note limuna pružaju neodoljivu kombinaciju slatkoće i kiselosti, čineći ga savršenim izborom za svaku priliku – od opuštenih popodneva do svečanih okupljanja.
Vaši ukućani će sigurno uživati u svakom zalogaju ovog ukusnog kolača!
Sastojci:
– 200 g malina (svežih ili smrznutih)
– 200 g šećera
– 2 jaja
– 120 ml biljnog ulja
– 200 ml jogurta
– Sok i kora jednog limuna
– 250 g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– Prstohvat soli
– Šećer u prahu za posipanje (po želji)
Priprema:
Pripremite pleh za pečenje i obložite ga papirom za pečenje ili ga namastite i pobrašnite.
Priprema smese: U velikoj posudi, umutite šećer i jaja dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje, jogurt, sok i koru limuna, pa sve dobro sjedinite.
Dodavanje suvih sastojaka: U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa jajima, mešajući dok se sve ne sjedini.
Dodavanje malina: Pažljivo umešajte maline u smesu, pazeći da se ne zgnječe previše.
Pečenje: Sipajte smesu u pripremljeni pleh i ravnomerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 35-40 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista.
Ostavite kolač da se ohladi u plehu nekoliko minuta, a zatim ga prebacite na rešetku za hlađenje. Pre serviranja, po želji pospite šećerom u prahu.
Prijatno i javite nam kako vam se dopao recept!
(espreso.rs)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com