Sastojci
- glavica kiselog kupusa
- dimljeno meso
- šargarepa i zelen
- suva paprika
- zaprška
- so po potrebi
Način pripreme
Prema originalnom receptu, meso se dobro kuva u posudi sa debelim dnom na tihoj vatri oko sat vremena, da bude mekano i raskačkano. Zatim se dodaje seckani kiseli kupus ili ribanac, suva paprika, može šargarepa i zelen, pa se dobro ukuva. Odvojeno se sprema zaprška (brašno, ulje i začinska paprika). Kad se zaprška ohladi, sipa se u posudu sa jelom i dobro promeša, tako da nema grudvica i prokuva se, tj. sve još jednom proključa.
Vreme pripreme: 90 minuta
(Zorana Gavrilović, Beograd)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com