Ako želite da vaše punjene paprike budu ukusne i sočne, potrebno je izabrati pravu vrstu mesa. Najbolji odabir prilikom spremanja ovog tradicionalnog jela je mleveno mešano meso.
Mešano meso su junetina i svinjetina u razmeri 7:3. Iako junetina preovladava u ovoj mešavini, samu junetinu nije poželjno koristiti jer je suva.
Po želji, za dodatnu sočnost u mešavinu mlevenog mesa možete dodati i sitno naseckanu slaninu.
Osim pravilnog odabira mesa, da bi meso ispalo sočno i ukusno, bitno je dodati i neke dodatne namirnice i začine. Od namirnica u meso je potrebno dodati kuvani pirinač i sitno naseckan luk.
Začine koristite prema želji, ali najčešće su to so, suvi začin, biber, mlevena paprika i peršun.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com