Sastojci
- 1 pileće belo meso
- 1 glavica crnog luka
- 3 babure
- 200 grama pečuraka
- 100 grama pirinča (kočanskog)
- 2 paradajza
- ulje
- so, biber, kulinat, bosiljak
Način pripreme
Ovaj severnobanatski specijalitet najbolje se priprema u tanjirači, ali može da posluži i tiganj. Luk i papriku, isečene na tanke režnjeve, propržiti na ulju. Dodati pečurke isečene na četvrtine i piletinu isečenu na kockice i uvaljanu u kulinat. Kad meso omekša, dodati pirinač prethodno skuvan u slanoj vodi i oceđen. Na kraju dodati na kockice isitnjen paradajz i sve zajedno pržiti još 10 minuta uz dodatak začina.
Milan Ristić, Novi Kneževac
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com