Langoš je tradicionalno mađarsko jelo koje su seljaci pripremali koristeći ostatke testa. Radi se o hrskavom pecivu prženom u ulju, koje se obično preliva kiselom pavlakom i rendanim sirom. Ovaj specijalitet podseća na uštipke i najčešće se konzumira za doručak. Možete ga obogatiti dodavanjem suhomesnatih proizvoda ili raznih namaza.
Isprobajte ovaj recept!
Sastojci:
– 500 grama brašna
– 350 mililitara mlake vode
– 25 grama kvasca
– 1 kašičica šećera
– 1 kašika ulja
– 1 kašičica soli
– Ulje za prženje
– Beli luk (po želji)
– Trapist sir
– Kiselo vrhnje
Priprema:
U mlaku vodu dodajte kvasac i šećer. Ostavite da kvasac nadođe. U posudi pomešajte brašno i so, pa dodajte mešavinu vode, kvasca i šećera. Dodajte ulje i umesite glatko testo. Ostavite testo da naraste oko sat vremena, dok se ne udvostruči.
Pre nego što počnete s prženjem, nauljite ruke i od testa odvajajte komade, oblikujte ih prema želji. Pržite komade u vrućem ulju na srednje jakoj vatri nekoliko minuta, dok ne postanu hrskavi i zlatno-smeđi.
Kada se prženje završi, stavite langoše na papirne ubruse da upiju višak ulja. Premažite ih kiselim vrhnjem i dodajte rendani sir. Dodavanje belog luka je opcionalno.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog jednostavnog, ali ukusnog mađarskog specijaliteta – javite nam kako vam se dopao recept!
(klix.ba)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com