Pileći paprikaš s noklicama

  –  

Sastojci

  • 1 pile

  • 1,5 dl kisele pavlake
  • 1 paradajz
  • 2 dl vode
  • 50 grama crnog luka
  • aleva paprika, brašno
  • so

Noklice

  • 500 grama oštrog brašna
  • 4 jaja
  • 2,5 dl mleka
  • malo praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • malo masti

    Način pripreme


    Umutiti margarin, pa mu dodati jedno po jedno žumance. Odvojiti šolju brašna, prosejati je sa praškom za pecivo i posoliti. Preostalo brašno i mleko dodavati neizmenično u jaja, uz neprestano mešanje. Testo ostaviti pola sata da odstoji, a zatim lako umešati čvrst sneg od belanaca i šolju prosejanog brašna. Testo uzimati kašičicom i spuštati ga u kipuću vodu. Noklice kuvati desetak minuta.

    Sitno naseckati luk i propržiti ga na masnoći. Dodati pile isečeno na manje komade, posoliti, posuti alevom paprikom i dinstati dok meso ne omekša. Izvaditi meso i u taj sok sipati pavlaku u kojoj ste prethodno razmutili brašno. Kad umak prokuva, vratiti u njega meso i dodati isečen paradajz. Na kraju, u paprikaš dodati i noklice.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com