Nijedno slavlje ne može se zamisliti bez punjenih paprika, i svaka domaćica ima svoj provereni recept po kojem pravi ovo omiljeno balkansko jelo.
Ali recept za nešto drugačiju verziju punjenih svežih paprika oduševio je korisnike interneta jer se u nadev dodaje jedan tajni sastojak koji potpuno menja i poboljšava ukus omiljenog jela.
Sastojci:
8 svežih paprika srednje veličine
250 g mlevene teletine
300 g mlevene govedine ili junetine
150 g naseckanog suvog mesa
manji, crni luk (naseckan)
3 čena belog luka
peršun
1 kašičica mlevene slatke crvene paprike
1/2 kašičica bibera
so
100 g pirinča
4 kašike ulja
4 dl paradajz sosa
1-2 kašičice gustina
3 dl vode
Priprema:
Paprikama odseći vrhove i očistiti ih od semenki, oprati i ocediti.
Mleveno meso pomešati, pa dodati suvo meso, što će celo jelo učiniti još boljim (kažu da potpuno promeni ukus), beli i crni luk, peršun, mlevenu crvenu papriku, biber, so i pirinač.
Izmešati i napuniti paprike.
Prepržiti ih na zagrejanom ulju sa svih strana, dodati paradajz sos, vode prema potrebi i kuvati na laganoj vatri oko 50 minuta.
Pred kraj umešati gustin razmućen u malo vode.
To je to. Prijatno.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com