Ima li boljeg priloga od pire krompira? Ide uz pečeno meso, gulaš, a nema drugog priloga za punjene paprike i sarmu.
Kuvar Tajler Florens sa Food Network-a, najpoznatijeg televizijskog kanala koji se bavi hranom i svime u vezi sa njom, kaže da ljudi pripremaju pire krompir na potpuno pogrešan način.
Naime, da bismo dobili savršen pire, krompir pre svega kuvamo u pogrešnoj tečnosti – vodi. Oljušten i opran krompir treba skuvati u vodi s pavlakom u kojoj smo otopili puter.
Evo Tajlerovog recepta za pire krompir:
U šerpu sa pavlakom (cca 0,5 l) dodati oljušten, opran i iseckan krompir, 3 kašičice maslinovog ulja i 3 kašičice putera.
Po želji možete dodati so, začine ili beli luk
Pokrijte šerpu i ostavite da lagano krčka 20 minuta
Krompir ocedite, ali sačuvajte tečnost u kojoj se krompir kuvao i dodajte malo po malo u činiju sa krompirom
Zgnječite krompir
Kuvar Tajler kaže da je ovo pravi način kuvanja krompira jer na kraju u samom pireu ostaju svi ukusi – krompir i tečnost u kojoj se kuvao.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com