Leskovačka mućkalica ukusna da ukusnija ne može biti
Sastojci:
1 kg svinjskog mesa od vrata
200 g sveže mesnate slanine
5 glavica crnog luka
10 pečenih iseckanih paprika
500 g flaširanog paradajza iz zimnice
so, biber, biljni začin
1,5 dl ulja
2 glavice belog luka
tucana ljuta paprika
Priprema:
Meso isecite na kocke i začinite ga po ukusu i obmotajte slaninom. Propržite ga. Sitno iseckajte crni luk i dinstajte ga na ulju. U tako prodinstan luk dodajte pečene paprike, paradajz i beli luk i dinstajte dok ne ispari sva tečnost. U to dodajte meso, nalijte ga vodom i krčkajte dok se sve ne sjedini u kompaktnu masu. Na kraju leskovačku mućkalicu presipajte u zemljanu posudu i kratko je zapecite u rerni. Kada je gotovo jelo zaljutite tucanom ljutom paprikom po ukusu. Uživajte u ukusnom obroku.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com