Sastojci
- 500 grama šarenog pasulja (roze-bordo)
- 400 grama domaćeg dimljenog mesa bez kostiju isečenog na tračice (ako je mnogo slano, isprati ga u mlakoj vodi)
- 2 veće glavice crnog luka
- 4 krupna izrobljena čena belog luka
- 1 velika krupno narendana šargarepa
- 2 zelene paprike isečene na kockice
- 100 ml ulja
- začini
- 3-4 kašičice tucane ljute ili slatke paprike
Način pripreme
Staviti pasulj da se kuva, baciti mu prvu vodu, pa kad provri ponovo, dodati šargarepu, luk, crni i beli, papriku, pola šoljice ulja i kuvati.
Kad bude malo više od pola kuvan, dodati mu meso, 1 list lovora i kuvati dok se ne skuva. Na kraju dodati dve kašičice bibera, probati pasulj, ako nije slan, dosoliti začinom i dodati 3-4 kašičice tucane ljute ili slatke paprike (po ukusu). Izvaditi i baciti lovorov list kad završite kuvanje.
Vreme za pripremu: 90 minuta
(Ceca, Beograd)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com