Dok su naše bake i prabake vešto pripremale ovo tradicionalno jelo, danas se čini da je cicvara postala zaboravljena poslastica u modernoj kuhinji. Cicvara nije samo običan obrok, već prava poslastica koja nas povezuje sa našom prošlošću i tradicijom.
Hajde da oživimo tu čaroliju kuhinje naših predaka i da se ponovo prepustimo ukusima koji su nekad bili svakodnevica naših domova.
Sastojci:
– 350 ml mleka
– 1 kašika svinjske masti
– 150 g krem sira
– 150 g kajmaka
– 70 g kukuruznog brašna
– 2 žumanceta
– so
– ulje
– 70 g pršute
Priprema:
U šerpu sipajte mleko, pa dodajte mast, krem sir i kajmak. Sve vreme mešajte na srednjoj vatri. Zatim dodajte kukuruzno brašno, žumanca i so. Mešajte sve vreme oko 20 minuta. U zagrejan tiganj sipajte ulje, pa pržite pršutu koju ste prethodno iseckali na kockice. Gotovu cicvaru prebacite u činiju, pa preko nje dodajte isprženu pršutu.
Prijatno!
(Ona.rs)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com