Jaja su ukusan i zdrav izbor za doručak. Izvrstan su izvor proteina: jedno jaje sadrži 6 grama proteina sa žumancetom, a bez njega 4 grama.
Jedno jaje srednje veličine sadrži samo 80 kalorija, što znači da je idealni saveznik u borbi protiv suvišnih kilograma jer ne postoje čistiji proteini od onih iz belanaca.
Međutim, nemojte prekoračiti granicu od dva jajeta dnevno ako imate problem s holesterolom, ali ukoliko baš želite ekstra porciju proteina, tada pojedite dva cela jaja i belanac trećeg jajeta.
Evo recepta zbog kojeg će svi članovi porodice poželeti da svakog jutra doručkuju jaja!
Potrebno vam je (za tri osobe):
6 velikih jaja
¼ šoljice mleka
¼ kašičice soli
1/8 kašičice bibera
1 kašika ulja
2 kašika umaka od sira
Priprema:
U posudi izlupajte jaja, mleko, so i biber. U velikom tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. U tiganj zatim jaja i umak od sira. Pecite i mešajte dok se jaja fino ispeku – ne sme ostati mešavine u tečnom obliku.
Recept za umak od sira
Potrebno vam je:
500 ml mleka
4 kašike oštrog brašna
50 g maslaca
100 g narendanog tvrdog sira čedar (ili 50 g čedra i 50 g izlomljenog plavog sira)
Priprema:
Ulijte 500 ml mleka u veliku posudu i dodajte brašno i maslac.
Zagrejte na srednjoj temperaturi pritom mešajući smesu. Mešajte brzo sve dok se maslac ne otopi i mešavina proključa– u jednom trenutku će se zgusnuti.
Proključalu smesu mešajte na vatri još približno dva minuta, nakon toga dodajte unutra sir koji će se otopiti, a vi ćete dobiti ukusan umak.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com