Sastojci (za 4 osobe)
- 1 kg telećih šnicli
- 1 glavica crnog luka
- 1 list lorbera
- 2 kašike gustina
- 1 kašičica mlevene ljute papričice
- 4 čena belog luka
- 250 ml supe
- 3 kašike maslinovog ulja
Način pripreme
Očistite meso od masnoća i žilica i iseckajte ga na kockice.
Zagrejte supu. Sitno iseckajte crni i beli luk i propržite na ulju. Dodajte meso, so, papričicu i lorber i pustite da meso jednako porumeni pre nego što dodate toplu supu. Poklopite šerpu i kuvajte oko 30 minuta, povremeno mešajući.
Stavite gustin u činijicu i izmešajte ga sa jednom kutlačom tečnosti od kuvanja, a zatim ga dodajte u šerpu mešajući, da se zgusne.
Izvadite čili na tanjir za služenje i odmah poslužite.
Druga mogućnost: ovaj način pripreme je tipičan za latinoameričku kuhinju, ili tex-mex. Originalni recept ne predviđa pasulj, ali on bez sumnje daje poseban ukus ovom jelu.
Da biste pripremili ovu varijantu jela, potopite 200 g crvenog pasulja, ostavite ga preko noći, pa ga prokuvajte.
Skuvajte čili, i 15 minuta pre kraja kuvanja dodajte pasulj, 300 g kuvane boranije, četiri paradajza srednje veličine, oljuštena i iseckana, i ako želite, malo timijana i mlevenog kima. Pojačajte vatru i kuvajte dook tečnost ne ispari, a zatim zgusnite sos gustinom i poslužite.
Vreme pripreme: 120 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com