Sastojci (za četiri osobe)
- 350 g pilećih grudi bez kostiju
- 3 čena belog luka
- sok od limuna
- 1 kafena kašika meksičkih začina
- 1 supena kašika maslinovog ulja
- 2 crvene iseckane paprike
- 1 velika konzerva pasulja
- 8 gotovih pljeskavica
- 1 avokado
- 85 g listova zelene salate
- 3 mlada luka
- 3 supene kašike svežeg kolijandera
- 1 paradajz
- 4 supene kašike kisele pavlake
- tabasko
- mleveni crni biber
Način pripreme
U posudu stavite piletinu, iseckan beli luk, limunov sok i smesu meksičkih začina, posolite i pospite mlevenim crnim biberom.
U teflonskom tiganju ugrejte ulje. Stavite piletinu i pecite oko 1 minut bez mešanja. Dodajte papriku i pecite na jakoj vatri oko pet minuta, dok kora ne postane braon. Stavite pasulj i uz povremeno mešanje ga ugrejte.
U međuvremenu na pleh stavite pljeskavice i ugrejte ih u prethodno zagrejanoj rereni na 180 stepeni oko tri minuta. Avokado oljuštite i isecite na kockice.
Pileću smesu s paprikom podelite na pljeskavice. Dodajte avokado, seckanu salatu i mladi luk, na kockice iseckan paradajz, seckani kolijander i tabasko. Služite preliveno kiselom pavlakom.
Vreme pripreme: vreme pripreme 15 minuta, vreme pečenja 15 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com