Sastojci
- 500 grama fetućina (rezanci od jaja širine oko 1 cm)
- 125 grama špargli
- 125 grama brokula
- 200 grama paradajza
- 1 tikvica
- 90 grama graška
- 90 grama parmezana
- 125 ml pavlake
- 3 čena belog luka
- 1 paprika
- 3 kašike maslinovog ulja
- so, biber
Način pripreme
Šparglama podsecite stabljike i isecite ih na komadiće. Brokule razdvojte na cvetove. Paradajz i papriku naseckajte na kockice, a tikvicu na režnjeve. Špargle, brokulu i tikvice skuvajte u slanoj kipućoj vodi dok ne omekšaju. Procedite ih i ostavite sa strane. Na vrelom ulju propržite beli luk i papriku, pa dodajte paradajz sa sokom koji otpusti i grašak. Dinstajte 5 minuta. Dodajte tome brokulu, tikvicu, špargle, pavlaku i pustite da vri 1-2 minuta. Posolite i pobiberite.
Skuvajte testeninu u slanoj vodi. Procedite je i pomešajte sa prethodno pripremljenim povrćem. Pospite naribanim parmezanom i poslužite.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com