Govedina u testu

  –  

Sastojci


  • 1 kg mlevene govedine
  • 11 kora za savijaču
  • 400 grama paradajza
  • 2 kašike pirea od paradajza
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica šećera
  • so i biber

  • 600 grama spanaća
  • 150 grama tvrdog sira
  • 125 grama punomasnog mekog sira
  • 2 jajeta

    Način pripreme


    Propržite meso (10-15 minuta), pa mu dodajte brašno i kratko mešajte na vatri. Zatim dodajte iseckan paradajz, pire od paradajza, izgnječen beli luk i šećer. Posolite i pobiberite. Poklopite i dinstajte na umerenoj vatri oko pola sata. Za to vreme, operite spanać, pa ga stavite da se dinsta u malo vode. Kada je gotov, ocedite ga od vode i pomešajte s nastruganim tvrdim i mekim sirom. Posolite i pobiberite.

    U vatrostalni sud u kome ćete peći jelo najpre izručite smesu s mesom, a zatim i smesu od spanaća i sira. Sve zajedno prekrijte izgužvanim korama, koje ćete malo premazati rastopljenim puterom. Pecite u zagrejanoj rerni dok testo ne dobije lepu zlatnu boju.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com