Sastojci (za 4 osobe)
- 1 kg kuvanog krompira
- so, biber
- 2 jaja
- 40 grama putera
- 100 grama blitve
- 6 režnjeva šunke (po 80 grama)
- krupno mleveni biber
Način pripreme
Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice i kuvati u posoljenoj vodi oko 20 minuta. Procediti krompir i grubo ga ispasirati. Dodati umućena jaja, sve dobro promešati, a zatim pikantno začiniti solju i biberom.
Od dobijene mase napraviti 12 loptica jednake veličine, tapkanjem ih istanjiti, a zatim ravnomerno pržiti na puteru sa obeju strana 5-10 minuta dok „šapice“ ne dobiju zlatnobraon boju.
Blitvu očistiti, oprati pod mlazom hladne vode, prosušiti trešenjem, a zatim grubo iskidati listiće. Prepoloviti režnjeve šunke. Na „šapice“ od krompira staviti listiće blitve i šunku, a zatim posuti krupno mlevenim biberom. Uz ovo jelo odlično ide sos od belog luka.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com