Sastojci
- 250 grama mocarele
- 500 grama paradajza
- 1 vezica zeleni za supu
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašike izrendanog origana
- 300 grama mlevenog mesa
- so, biber
- 60 grama brašna
- 60 grama putera
- 750 ml mleka
- 50 grama parmezana
- 200 grama lazanja
Način pripreme
Rastopiti mocarelu i iseći je na kocke. Paradajz dobro blanširati, oljuštiti, očistiti i iseckati. Oprati zelen za supu, očistiti i iseckati. Crni i beli luk oprati pod mlazom tople vode, oljuštiti i iseckati.
Iseckani luk i zelen za supu pržiti u zagrejanom ulju. Dodati origano, mleveno meso i peći. U to dodati paradajz, skuvati i začiniti.
Staviti brašno u rastopljeni puter, dodati mleko i kuvati uz povremeno mešanje. Dodati parmezan, promešati i začiniti.
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Poređati mleveno meso i rezance i dodati sos. Preko svega staviti mocarelu i peći 45 minuta. Po želji garnirati origanom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com