Sastojci (za 5-6 osoba)
- 130 grama griza
- 5 dl mleka
- so
- 2 kašike nastruganog parmezana
- 125 grama masti
- 2-3 žumanca
- narendan sir za posipanje
Način pripreme
Skuvati griz u mleku, posoliti i dodati strugan parmezan i mast. Skloniti s vatre i umešati jedno po jedno žumance. Masu od griza izručiti na pokvašenu dasku, rastanjiti je na debljinu jedan centimetar i ostaviti da se ohladi. Zatim okruglim kalupom vaditi pogačice, poređati ih u pleh, posuti struganim sirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 225 stepeni, tj. dok ne porumene. Služiti uz perklet.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com