Sastojci
- 400 grama plavog patlidžana
- 40 grama crnog luka
- 1 paradajz
- 1 struk celera
- 1 kašičica kapara
- crne masline
- ulje, sirće
- šećer, so, biber
Način pripreme
Neoljušten plavi patlidžan naseckajte na kockice, pospite solju i ostavite da odstoji kako bi pustio sok. Crni luk naseckajte i propržite na ulju, pa kad postane staklast, dodajte i ostale namirnice. U isto vreme, ali odvojeno, propržite i patlidžan, pa ga na kraju dodajte ostalim proprženim namirnicama i kuvajte još 5 minuta zajedno. Na kraju dodajte šećer i sirće.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com