Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Da li ste nekada probali Barilla špagete sa prelivom od pesta i vrganja?
Potrebno:
1 čen belog luka
3 pune šake očišćenog i opranog svežeg bosiljka
5g proprženih pinjola
Preko 100ml maslinovog ulja, desetak loptica kapra i pola šake parmezana
Priprema:
Sve navedeno stucati u avanu i eto savrsenog pesta.
Za to vreme, dve šake suvih vrganja držati natopljene u mlakoj vodi. Pošto su smekšali, ocediti ih dobro ubrusom, a zatim prebaciti u vok par puta na malo maslinovog ulja i i sitno seckanog belog luka.
U tako grilovane vrganje, dodati 200g sitnog sira, jednu malu(180g) kiselu pavlaku i domaći pesto. Sve dobro izmešati i sipati preko špageta.
Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com