Sastojci
- 250 grama makarona
- 250 grama brokula
- 250 grama tikvica
- 150 grama gljiva (šiitake)
- 1 glavica crnog luka
- 1 sveža crvena paprika
- 2 čena belog luka
- 60 grama putera
- 60 grama brašna
- 600 ml mleka
- 1 kašičica senfa
- malo muskatnog oraščića
- 75 grama tvrdog sira
Način pripreme
Skuvajte testeninu u prethodno posoljenoj vodi. Skuvajte i brokule koje ste iskidali na cvetiće. Crni i beli luk sitno naseckajte i propržite na vrelom ulju. Dodajte krupno nasečene gljive i tikvice koje ste narezali na tanke režnjeve. Propržite kratko mešajući, pa kad sklonite s vatre, dodajte i obarene brokule.
Napravite belu zapršku od putera i brašna, pa joj polako dolijte mleko, neprestano mešajući dok ne proključa i ne zgusne se. Dodajte senf, narendan muskatni oraščić, posolite i pobiberite. Ovako dobijenom sosu dodajte povrće i testeninu, pa sve dobro promešajte. Masu sipajte u pleh, preko narendajte sir i pecite 20-tak minuta u zagrejanoj rerni dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com