Sastojci
- 375 grama pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 60 grama parmezana
- 1,25 litra pileće osnove
- šafran
- so i biber
Način pripreme
Sitno naseckajte crni luk i propržite ga na puteru dok ne omekša. Dodajte pirinač, pa mešajući kratko propržite. Dodajte malo vruće pileće osnove i dinstajte na laganoj vatri, dok sva tečnost ne upije. Začinite šafranom, solju i biberom. Postepeno dodajte po malo pileće osnove, stalno mešajući oko pola sata, dok rižoto ne postane gust. Naribajte parmezan, pa njime pospite rižoto i poslužite.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com