Sastojci
- 300 grama pirinča
- 3 sveže kobasice
- 2 zrela paradajza
- crveni luk
- suve pečurke
- crveno vino
- ribani parmezan
- supa od povrća
- 30 grama maslaca
- maslinovo ulje
Način pripreme
Šaku suvih pečuraka namočite pola sata pre kuvanja. Oguljene kobasice sitno iseckajte, a oprane paprike otvorite i očistite od semenki. Očišćeni crevni luk sitno iseckajte i prodinstajte na maslacu i 3-4 kašike ulja, pazeći da ne požuti (ako je potrebno, poklopite posudu).
Dodajte dobro oceđene pečurke, kobasice i pola čaše vina. Lagano dinstajte još 5-6 minuta, pa tome dodajte očišćene paprike, so i biber. Poklopite posudu i polako kuvajte 15 minuta. Dodajte pirinač, a zatim pojačajte vatru. Smesu zalijte kutlačom supe, smanjite vatru i kuvajte još 20 minuta, dolivajući postepeno i po potrebi još supe. Kada skinete sa vatre, dodajte obilnu šaku parmezana, pa mešajte 3-4 minuta. Jelo se služi toplo.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com