Sastojci
- 1 kesa špageta
- 200 grama mlevenog mesa
- 300 grama maslina sa paprikom
- 1 kesica ovčijeg rendanog parmezana
- 1/2 čaše pavlake
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- paradajz pire ili domaći paradajz sok po želji (1/2-1 l)
- 300 grama dinastnih ili mariniranih pečuraka
- so
- biber
- mešani začin
- origano
- sveži seckani peršun
- malo ljute aleve paprike
Način pripreme
Izdinstati crni luk i beli luk. Dodati malo vode i mleveno meso. Začiniti solju, biberom, mešanim začinom i ljutom alevom paprikom. Dinstati na tihoj vatri. Dodati paradajz pire ili sok i dobro ukuvati, tako da se dobije gust preliv. Kada se skuva, dodati origano i svež seckani peršun.
U međuvremenu, obariti špagete u vodi sa malo maslinovog ulja. Iseckati masline na kolutove. Pomešati špagete i sos sa mesom. Zatim dodati pavlaku, seckane masline i pečurke. Izmešati i posuti parmezanom.
Služiti toplo uz belo vino ili špricer.
Vreme pripreme: 90 minuta
(Marina Kovačević, Zemun)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com