Sastojci
Kora
- 1 kg mekog brašna
- 300 ml vode
- 300 ml mleka
- 150 ml ulja
- 40 grama kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2,5 kašičice soli
Fil
- 3 žumanca
- 200 ml kisele pavlake
- 250 grama margarina
- 3 kašike brašna
- 200 grama seckane šunke ili neke salame
Premazivanje
- kečap, origano
- 200 grama kačkavalja
Način pripreme
Izmešati brašno sa solju. U topli rastvor mleka i vode dodati kvasac i jednu kašičicu šećera. Kada kvasac krene, sipati i ulje, pa sa brašnom zamesiti testo. Pustite ga da nadolazi jedan sat.
Kada testo lepo uskisne, podelite ga na četiri dela i svaku jufku razvucite oklagijom.
Žumanca, omekšali margarin i pavlaku izmutite mikserom, pa dodajte sitno seckanu šunku.
Svaku od četiri jufke ravnomerno premažite filom, uvijte u rolate i ostavite u frižideru da se testo stegne još jedan sat.
Zatim rolate secite na parčad debljine 1 cm, rerajte u pleh, premažite kečapom i pecite na 250 stepeni. Pred kraj pečenja pospite struganim kačkavaljem. Ove mini pice možete i da zamrznete pre pečenja.
Vreme za pripremu: 120 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com