Sastojci
- 1 šargarepa
- 250 grama praziluka
- 1 crvena paprika
- 2 struka celera
- 300 grama tikvica
- 100 grama bambusovih mladica (iz konzerve)
- 200 grama bazmati i tai pirinča u kesici
- 1 kašika susamovog ulja
- 1 kašika karija
- 300 ml soka od paradajza
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike iseckanog luka vlašca
- 1/2 kašičice kima
- 1/2 kašičice kurkuma
Način pripreme
Povrće očistiti i oprati. Šargarepu oljuštiti pa, kao i papriku, praziluk, tikvice i strukove celera, iseći na ravne tanke trake. Bambusove mladice iz konzerve ocediti u cediljki. Bazmati i tai pirinač u kesicama kuvati u neslanoj vodi oko 10 minuta.
Zagrejati susamovo ulje u voku. Kratko na njemu prodinstati kari prah. Dodati povrće i bambusove mladice i pržiti sve oko 2 minuta. Zaliti sokom od paradajza i začiniti sosom od soje, kimom i kurkumom. Umešati luk vlašac iseckan na tanke kolutiće.
Ocediti pirinač i poslužiti ga sa povrćem na tanjirima. Po želji posuti kari prahom i garnirati lukom vlašcem.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com