Sastojci
- 20 repova gambora (rakova)
- 1 glavica crnog luka
- 2 pomorandže
- 1 kašika kečapa
- 1 kašičica konjaka
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 strugana celera
- 2 kapi vorčester sosa
- 1 čaša suvog belog vina
- so
Način pripreme
Očišćene repove gambora obarite nekoliko minuta u ključaloj posoljenoj vodi i ocedite. Iseckajte sitno crni luk i stavite ga u posudu s vinom, sokom od pomorandže i narendanom korom pomorandže, pa kuvajte na tihoj vatri dok tečnost ne uvri do 1/3.
Prohladite je i dodajte kečap, ulje, soja sos, konjak, verčester sos i malo soli, pa sve dobro izmešajte. Strukove celera isecite na trake ili kockice, stavite preko gambora i sve prelijte pripremljenim sosom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com