Sastojci:
- 500 g šampinjona,
- 1 praziluk,
- 2 čena belog luka,
- 2 grančice sveže majčine dušice,
- 2 prstohvata soli,
- malo sveže mlevenog crnog bibera,
- 100 ml belog vina,
- 200 ml pavlake za kuvanje,
- maslinovo ulje,
- grančica svežeg peršuna.
Priprema:
Šampinjone isecite na kriške. Praziluk operite, osušite i isecite na tanke kolutiće.
U zagrejanu posudu sipajte maslinovo ulje, 2 izdrobljena čena belog luka, dodajte majčinu dušicu i lagano zapržite. Potom dodajte praziluk i dinstajte na srednjoj vatri 7-8 minuta, dok ne omekša.
Dodajte šampinjone i nastavite da dinstate još 10 minuta dok šampinjoni ne omekšaju i ne puste tečnost. Prelijte vinom i dinstajte dok alkohol ne ispari i tečnost se ne smanji.
Posolite i pobiberite pa dodajte pavlaku i kuvajte još 5 minuta dok se sos ne poveže.
Sos pospite sitno seckanim peršunom i poslužite uz glavno jelo.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com