Sastojci
- 700 grama svinjskog mesa
- 500 grama svinjske džigerice
- 500 grama suve slanine
- 200 grama crnog luka
- 2 veze peršuna
- 2 dl konjaka
- 1/2 kašičice cimeta
- 2 lista lovora
- 1/4 kašičice morskog oraščeta
- 1 kašika začina C
- so i biber po ukusu
Način pripreme
Na mašini za meso sameljite (dva puta) meso, džigericu, crni luk i peršun. Slaninu isecite na režnjeve. Samlevenu masu dobro izmešajte sa cimetom, konjakom, oraščetom, solju, začinom C i biberom. Stavite masu u duboku zemljanu posudu. Odozgo je obložite listovima slanine i lovorovim listom.
Pecite u rerni na 200 stepeni 90 minuta. Izvadite je iz rerne, stavite na paštetu daščicu manju od posude i odozgo teg od 2 kilograma da bi se masa sabila.Sa tegom je ostavite u frižideru najmanje 36 sati.Paštetu služite hladnu uz kisele krastavce i toplu pogaču.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com