Tipično svečano italijansko jelo, koje će vas uveriti da su kombinacija mesa i ribe sjajna stvar.
Italijani su posebno ponosni, uverite se i zašto.
Sastojci:
- 1 kg teletine
- konzerva tunjevine
- 6 slanih sardela ili inćuna
- glavica luka
- veza zeleni za supu
- biber u zrnu
- lovor
- kašika kapara
- 1 limun
- maslinovo ulje
- so
Način pripreme:
Dugačkim nožem napravite rupu u komadu mesa, pa ugurajte 4 slane sardele.
U veliki lonac stavite vodu da provri, pa ubacite meso, zelen, biber, so i lovor. Kuvajte oko 90 minuta. Meso isecite na tanke šnicle, složite u oval, nalijte tečnošću od kuvanja, pokrijte i stavite u frižider da prenoći.
Preostale slane sardele, kapare, tunjevinu i 5 kašika maslinovog ulja pomešajte i izmiksajte. Dobijenim umakom prelijte teletinu i služite hladno.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com