Bakina gurmanska pita sa mesom, kakvu srpske domaćice nisu spremale, a tako je dobro da jedes i ne znaš kad je dosta.
Potrebno je:
- 250 gr mlevenog mesa
- 1 velika glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica začina
- mleveni biber
- nekoliko palačinki
- 2 jaja
- 1 kašika griza
- 200 ml jogurta
- 100 gr kačkavalja
- 1 kašika kisele pavlake
- ulje
Priprema:
Luk iseckati sitno pa ga propržiti, kad postane staklast dodati mleveno meso i dinstati bar 10 minuta da se lepo uprži.
Dodati soli i suvog zacina, ml. bibera i kad se malo prohladi ubaciti griz, jaje i izjednačiti.
Ispeći palačinke .Palačinku raširiti na sto, staviti punu kašiku nadeva, 1 list kačkavalja, saviti palacinku odozdo sa strane do kraja. Ređati u podmazan pleh. Izmešati pavlaku, jogurt i jaje pa dodati malo soli i preliti.
Narendati kačkavalja i peći na 200 stepeni C. Prohlađeno seći i uživati. Zaista su sjajne, ukus vrhunski.
(Espreso)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com