Pita koja se brzo i jednostavno sprema, a oduševiće i najveće probirljivce.
Sastojci:
- 1/2 kg tankih kora
- 200 g mlevenog mesa
- 200 g seckane šunke
- 3 jajeta
- 200 g kisele pavlake
- 100 ml mleka
- 1 glavica crnog luka
- ulje
- malo mlevene crvene paprike
- so
- biber
- može 2 čena belog luka
- vrlo malo praška za pecivo
Priprema:
Iseckajte i propržite crni luk, zatim dodajte mleveno meso i šunku. Kada meso bude gotovo dodajte po želji beli luk, biber, so, jedno jaje i promešajte. Pleh veličine 30×20 cm premažite sa uljem, pa stavite prvu koru na dno tako da kora visi sa strane i pouljite. Zgužvati drugu koru kao harmoniku, pa stavite preko prve. Tako radite dok ne potrošite pola kora. U sredinu stavite sav nadev. Raspredite, pa ređajte odozgo ostatak kora i svaku pouljite. Na predzadnjoj kori savite i ove koje vise sa strane i pokrijte zadnjom korom. Isecite nožem na kocke. Umutite jaja, pa dodajte pavlaku, mleko, malo ulja i na vrh noža praška za pecivo. Sipajte na isečenu pitu i na mesta gde je sečena. Malo pouljite i pecite na 210°C 50-55 min.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com