Scones je popularno britansko pecivo koje se tradicionalno služi uz čaj, a stiže i u slanoj i u slatkoj varijanti. Veoma su zastupljene u Škotskoj, a veruje se da su tamo i nastale i to u davnom 16. veku, ali i u Irskoj i Engleskoj. Dolaze u bezbroj varijanti i oblika, a Britanci kažu da su najukusnije kada se jedu tople, ali ih rado jedu i hladne, te služe sa raznim prelivima kao što su med, marmelada, džem, krem, puter…
Recepta je puno, ali mi vam donosimo jedan savremeni – brz i lak – koji je gotov za svega 20-ak minuta i oko njega nema nimalo muke. Treba vam samo tri sastojka!
Potrebni sastojci:
2 i 1/2 šolje samopodižućeg brašna (pravi se tako što na jednu šolju običnog brašna idu dve kašičice praška za pecivo)
2 i 1/2 šolje narendanog sira (to mogu biti čedar, gauda, trapist, a po želji i neki beli, tvrđi sir)
2 šolje grčkog jogurta, odnosno oko 600 grama
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 stepeni, a pleh obložite papirom za pečenje. Pomešajte brašno i dve šolje sira u činiju, a po želji dodajte i jednu kašičicu soli. Lagano promešajte, pa dodajte jogurt i sjedinite smesu tako da dobijete mekano testo.
Od testa formirajte pogačice (veličina je proizvoljna, a izvorno se prave nešto veće) ili ih rasporedite u kalupe, i pospite ih preostalim rendanim sirom. Pecite dok se ne ispeku i ne dobiju zlatkastu boju, odnosno oko 15, 20 minuta.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com