U poslednje vreme, sve više ljudi se odlučuje da sami kod kuće prave domaći hleb. Razlozi tome su svakako razni: od previše aditiva do veštačke boje u kupovnom hlebu. Da bi vam hleb bio baš onakav kakav želite, obavezno prilikom pripreme dodaje čašu jogurta u testo!
Sastojci:
- 500 g brašna
- 1/2 kocke kvasca
- 1 šolja jogurta
- 200 ml mlake vode
- 100 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- malo susama
Priprema:
U posudi u kojoj ćete mesiti, u mlakoj vodi izmrviti kvasac i dodati šećer, promešati kratko da se otopi, dodati skoro svo brašno i so… Na kraju jogurt i ulje.
Umesiti testo koje će biti malo ređe. Dodajte još malo brašna, tek da se ne lepi za ruke.
Ostaviti na toplom 30-45 minuta. Da se bar udvostruči.
Kratko premesiti i oblikovati hleb u plehu. Pokriti krpom i ostaviti još 15ak minuta.
Za to vreme uključiti rernu na 210 stepeni, taman da se zagreje rerna. Premazati hleb sa malo pomešane vode i ulja i posuti susamom. Peći oko 35 minuta dok ne porumeni.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com