Sastojci
- kore za pitu
- juneće mleveno meso
- jaja
- kisela voda
- luk
- začini
Način pripreme
Propržiti na ulju 2-3 osrednja sitno seckana crna luka. Kad je upržen, ubaciti u tiganj 300 grama junećeg mlevenog mesa i upržiti da zamiriše na roštilj, potom posoliti, pobiberiti po ukusu i dodati malo slatke začinske paprike. Složiti u pouljen pleh (ne mnogo veliki) dve kore, pa rasporediti malo mesa, pa opet kora, ali sada jedna, i tako dok se sve ne utroši.
Oštrim nožem iseći pitu na kocke i zaliti sa 3 umućena jaja pomešana sa pola litra kisele vode. Sačekati nekoliko minuta da kore upiju preliv i peći u rerni prethodno zagrejanoj na 220-200 stepeni dvadesetak minuta do pola sata, u zavisnosti od toga kako rerna peče. Prohlađenu pitu iseći po linijama koje se vide i poslužiti uz pivo.
Vreme za pripremu: 60 minuta
(Ružica Bubnić, Beograd)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com