Ove domaće pogačice su zlatno smeđe spolja, ali meke i vazdušaste iznutra. Kada ih premažete malo putera, one postaju najukusnije predjelo ili prilog za sva vaša omiljena jela.
Od samo dva osnovna sastojka stvara se testo sa malo ugljenih hidrata koje se pravi za tren oka. Grčki jogurt i brašno koje se samo diže (self rising flour) funkcionišu zajedno kao tim iz snova da formiraju testo od dva sastojka, alternativno testo sa malo ugljenih hidrata za mnoge vaše potrebe za pečenjem.
Brašno koje se samo podiže je fensi naziv za višenamensko brašno pomešano sa prethodno odmerenom solju i praškom za pecivo. Omogućava da se testo diže bez ikakvih dodataka i sprečava da postane previše lepljivo.
Preporučujemo da ove rolnice uparite sa supom, vašim omiljenim jelom od testenine ili ukusnom salatom za večeru. Alternativno, možete ih prepoloviti i napraviti savršene lepinje za sendviče. Šta god da odlučite da radite sa njima, obožavaćete ih!
Sastojci:
1,25 šoljice brašna koje se samo diže
1 šolja nemasnog grčkog jogurta
1 kašika neslanog putera, rastopljenog (ili maslinovog ulja)
Priprema:
Zagrejte rernu na 400 stepeni. Da napravite testo od dva sastojka: U velikoj posudi za mešanje pomešajte brašno i jogurt, mešajući dok se dobro ne sjedine. Ako je smesa previše lepljiva, dodajte kašiku dodatnog brašna i nastavite da mešate. Ponavljajte po potrebi dok smesa ne postane obradiva lopta testa. Izvadite testo iz posude i mesite na lagano pobrašnjenoj površini, dok testo ne postane glatko.
Pripremite testo i ravnomerno ga podelite na 8 delova. Svaki deo uvaljajte u lopticu. Lagano poprskajte maslacem ili uljem mali tanjir za pečenje, posudu za pečenje ili pleh za hleb. Stavite svaki komad razvijenog testa u pleh, i neka se slobodno lagano dodiruju.
Premažite vrhove rolni otopljenim puterom, pokrivajući svaki vrh u potpunosti.
Pecite 15-18 minuta dok pogačice ne porumene i ne budu pečene.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com