Pogača punjena kačkavaljem, kulenom i šunkom će vas oduševiti.
Sastojci za testo:
- 200 ml mleka
- 1 supena kašika šećera
- 5 gr suvog kvasca
- 1 celo jaje
- 4 kašike ulja
- 1 kašičica soli
- 360 gr mekog brašna
Za fil:
- 200 gr feta sira
- 150 gr kačkavalja
- 150 gr šunke
- 50 gr kulena
- 1 kašičica seckanog lista peršuna (po želji)
- 1 kašičica origana (po želji)
- žumance
Priprema:
Zagrejte mleko da se smlači, dodajte šećer i kvasac, i ostavite da se kvasac aktivira. Zatim dodajte jaje i ulje, pa dobro promešajte. Sve ulijte u pripremljeno brašno koje ste malo posolili, pa lagano mešajte u vanglici – smesa će biti lepljiva i gusta.
Posudu sa testom prekrijte krpom i ostavite da testo tako odstoji 40 minuta.
Izdrobite fetu, dodajte izrendan kačkavalj, iseckanu šunku i kulen, peršunov list i origano, i sve dobro izmešajte. Odvojite tri kašike nadeva koje ćete kasnije iskoristiti.
Testo premesite i razvucite rukama. Od nadeva napravite loptu, stavite je na sredinu testa, pa lagano podižite ivice testa oko nadeva. Potom testo lagano izravnajte oklagijom tako da dobije oblik pogače debljine dva centimetra.
Prebacite pogaču u podmazan pleh, premažite je umućenim žumancetom, pa pospite odozgo one 3 preostale kašike nadeva koje ste sklonili sa strane.
Opet ostavite pogaču da odstoji desetak minuta, pa je stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite dok ne porumeni.
Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com