Sastojci:
- korica limuna
- 750 g braลกna
- 100 ml ulja
- 4 kaลกike ลกeฤera
- 1 jaje
- 1 ลพumance
- 0,5 l mlijeka
- sveลพi kvasac
- malo soli
- prah ลกeฤer
- vanilin ลกeฤer
- ulje za prลพenje
Priprema:
Kvasac rastopiti u 100 ml toplog mlijeka sa malo ลกeฤera i malo braลกna i pustiti da naraste. Dok raste umutiti jaja sa ostatkom mlijeka, ลกeฤera i malo soli, dodati kvasac, pa polako dodavati braลกno i ulje uz stalno mijeลกanje varjaฤom (od redoslijeda dodavanja sastojaka i duลพine i intenziteta mijeลกanja, tj. lupanja zavisi kvalitet krofni).
Ostaviti tijesto na toplom da dvostruko naraste pa premijesiti, razvuฤi na 1 cm debljine pa ฤaลกom vaditi krofne.
Ostaviti ih oko pola sata da joลก narastu, a zatim prลพiti u vruฤem, ali ne vrelom ulju. Gornju stranu (naraslu) stavljati u ulje.
Posuti prah ลกeฤerom u koji ste dodali vanilin ลกeฤer.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com