Malo ko će joj odoleti
Nema ništa lepše nego kad dan započne mirisom sveže umešene i ispečene pogače. Još ako je lisnata i nadevena krem-sirom ili nekim drugim namazom, malo ko će joj odoleti!
Uz jogurt, kiselo ili obično mleko ili, pak, sezonsku salatu lagana letnja lisnata pogača može da bude izvanredan doručak.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- 200 ml mleka
- 5 kašika ulja
- kašičica soli
- kašičica šećera
- 150 g putera
- 200 g krem-sira
- 1 žumance
- 30 g susama
- 30 g čija semenki (po želji)
Priprema:
Zagrejte mleko tek toliko da se smlači, pa skinite posudu sa vatre, dodajte u mleko izmrvljen kvasac, šećer i malo brašna, sve razmutite i ostavite desetak minuta da se kvasac aktivira.
U veću posudu sipajte brašno, dodajte so, ulje i aktivirani kvasac, pa zamesite testo. Prekrijte krpom ili streč-folijom posudu u kojoj ste mesili testo, pa ga ostavite da se udvostruči.
Nadošlo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, podelite u pet loptica iste veličine, pa ostavite još desetak minuta da odstoji.
Svaku lopticu od testa razvucite oklagijom, premažite puterom koji je odstajao na sobnoj temperaturi, a onda i krem-sirom, pa ređajte jednu preko druge. Poslednja, peta razvučena loptica od testa trebalo bi da ostane nepremazana.
Rastanjite testo oklagijom u krug prečnika oko pola metra, pa ga isecite na 16 delova. Svaki deo urolajte i ređajte u podmazan okrugli pleh kao bilo koju takozvanu sunce pogaču dok ne popunite pleh.
Umutite žumance, njime premažite pogaču, pa je pospite susamom i čija semenkama (po želji), stavite u rernu i pecite na 180 stepeni oko 45 minuta.
Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com