Nekada su domaćice stalno pravile ove uštipke a sada ih se niko ne seti.
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 200 g sira
- 1 jaje
- 2 dcl jogurta
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica šećera
- so
Priprema:
Izgnječite sir pa dodajte jaje i sjedinite. Dodajte jogurt, sodu bikarbonu, šećer, so pa sjedinite smesu. Postepeno dodajte brašno i zamesite glatko testo koje se neće lepiti za ruke. Prekrijte folijom i stavite u frižider na pola sata.
Zatim premesite testo pa ga razvucite i secite pravougaonike. Pokrijte krpom. Malo razvucite uštipke rukama pa ih spuštajte u zagrejano ulje u tiganju na najjačoj temperaturi, dok ne dobiju zlatnu boju sa obe strane. Vadite ih na ubrus da se ocede od viška masnoće.
(Espreso)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com