Sastojci:
- 1,5 dl jogurta
- 20 g svežeg kvasca
- 75 g šećera
- 2 jajeta
- 1/2 kašičice soli
- 75 g otopljenog maslaca ili margarina
- oko 450 g oštrog brašna
- oko 50 g istopljenog maslaca
- kristal šećer
Priprema:
U 1dcl mlake vode rastopite kvasac sa kašikicom šećera i malo soli. Kada zapeni dodati u brašno, u koje treba staviti i jaja, jogurt, otopljen maslac. Zamesiti testo da bude meko i ostaviti da naraste duplo. Potom razviti testo oklagijom, i vaditi čašom krofne. Testo treba razviti na debljinu od 1cm. Ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Krofne ostaviti da narastu duplo. Peći ih u rerni zagrejanoj na 180C da porumene. Pečene krofne odmah premazati istopljenim maslacem sa svih strana i uvaljati ih u šećer.
Važno:
- testo ne sme da bude tvrdo
- krofne dobro premazati rastopljenim margarinom
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com