Evo kako da napravite najbolje testo za picu.
Retko ko moลพe da odoli italijanskom specijalitetu koje je osvojilo ceo svet –ย pici.ย Iako je veoma vaลพno koje namirnice i u kojoj meri stavljate na picu, jedna stvar je ipak vaลพnija, a to jeย testo.
Svi znamo da je testo zapravo najbolji i najvaลพniji deo pice, a da bi ono bilo vazduลกasto, morate ga praviti sa jednim sastojkom koji svi uvek imamo u fruลพideru.
Reฤ je oย jogurtu.ย Pomoฤu ove namirnice vaลกeย testo za picuย ฤe biti savrลกeno. Zato smo za vas pripremili recept zaย testo sa jogurtom,ย a rezultat ฤe vas oduลกeviti.
Najbolje bi bilo da ukoliko imate vremena, zamesite testo i ostavite ga da odstoji u friลพideru celu noฤ.
Sastojci:
250 ml jogurta
600 g braลกna
1 kesica suvog kvasca
100 ml ulja
50 ml vode
1 kaลกiฤica soli
prstohvat ลกeฤera
Priprema:
U manju ลกerpu ili dลพezvu sipajte jogurt, pa ga zagrejte tako da bude mlak.ย Sklonite posudu sa ringle, pa jogurt sipajte u posudu zajedno sa kvascem, ลกeฤerom, vodom i jednom kaลกikom braลกna.ย Sve pomeลกajte i ostavite da se kvasac aktivira 15 minuta. Prekrijte posudu krpom ili aluminijumskom folijom.ย Kada kvasac naraste, dodajte ulje i so, pomeลกajte, a onda malo po malo dodajte braลกno.ย Umesite testo, da bude takvo da se odvaja od zidova posude.ย Oblikujte testo u pogaฤu i ostavite pola sata da odstoji u posudi, prekriveno krpom. Nakon toga testo se spremno moลพete ga razvuฤi oglagijom i poreฤati sastojke za picu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com