Jednostavan recept za kvasni hleb koji ฤete ikada napraviti, poฤetnici vole jednostavnost dok poznavaoci hleba cene karakteristike rustiฤnog hleba โ debelu hrskavu koru i mekanu sredinu sa velikim rupama poput kiselog testa!
Ovo je recept koji vredi zlata, i moลพda nikada viลกe neฤete kupovati hleb nakon ลกto ga isprobate.
Evo zaลกto je tako jednostavno:
Bez meลกnje, bez miksera
3 minuta aktivnog napora โ ฤak se neฤete ni umazati rukama
Holandska rerna (ili lonac) je idealna, ali nije neophodna
Izuzetno jednostavno testo, sa vremenom dizanja od 2 sata do 3 dana (da, zaista, birate ลกta vam odgovara)
Jednostavno, ali bez kompromisa po pitanju kvaliteta hleba
Ono ลกto vam je potrebno za ovaj recept za domaฤi hleb:
Evo ลกta vam je potrebno za pripremu domaฤeg hleba โ kvasac, braลกno, so i voda. Da, zaista, to je sve!
SASTOJCI ZA HLEB:
3 ลกolje (450g) braลกna, hlebnog ili obiฤnog
2 kaลกiฤice suvog kvasca
2 kaลกiฤice soli
1.5 ลกolje (375 ml) veoma tople vode iz ฤesme, ne kljuฤale ili jako vruฤe
PRIPREMA HLEBA:
Napravite vlaลพno lepljivo testo
Pomeลกajte braลกno, so i kvasac, zatim dodajte toplu vodu i promeลกajte. โTestoโ ฤe biti veoma vlaลพno i lepljivo, ne moลพe da se mesi โ to je ono ลกto ลพelite!
Pokrijte providnom folijom i stavite na toplo mesto (25 โ 30ยฐC) tokom 2 sata. Testo ฤe se poveฤati duplo ili viลกe, povrลกina ฤe postati penuลกava, a testo ฤe biti treperavo, kao ลพele.
OPCIONO โ razvijanje ukusa: Kada testo naraste, moลพete ga odmah peฤi. Ili, za bolji ukus, stavite u friลพider najmanje 8 sati, do 3 dana. ล to viลกe vremena bolji je ukus.
Najlakลกe je ako testo zamesite uveฤe, preko noฤi ga ostavite u friลพideru i ujutru ispeฤete sveลพ hleb, prenosi CityMagazine.
Moลพete da hleb peฤete normalno u rerni ili u loncu
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com