Obožavate picu, ali klonite je se jer znate da testo od belog brašna nije baš najdravije. Ali šta ako vam kažemo da postoji pica koja je zdrava, superukusna i bezglutenska. To je „Socca pica koju odlikuje testo od leblebije i jednostavno pravljenje.
Sastojci:
Za testo:
• 120 g brašna od leblebija
• 120 ml vode
• 2 kašičice mešavine italijanskog začinskog bilja
• prstohvat soli
• 2-3 kašičice maslinova ulja
Za nadev:
Na picu možete po želji staviti sos od paradajza, mocarelu, mladi luk i paradajz, ali i pesto od sremuša, sveže listiće bosiljka ili kriške avokada.
Priprema:
1. Za testo najpre prosejte brašno od leblebije u veliku posudu. Dodajte vodu i dobro promešajte pomoću varjače. Zatim dodajte so, začinsko bilje i maslinovo ulje i mešajte da ne nastanu grudvice. Potom ostavite da testo odstoji najmanje 4 sata (savet: ostavite ga preko noći u frižideru).
2. Dok testo miruje, pobrinite se za nadev: narendajte i sir i povrće na kriške.
3. Zagrejte rernu na 220 stepeni i nauljite pleh u kom čete peći picu.
4. Stavite testo na pleh, premažite ga umakom od pradajza i poređajte pripremljene sastojke.
5. Pecite oko 20-25 minuta do zlatnožute boje i na kraju poslužite s pestom, avokadom ili rukolom.
(24sata.hr)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com