Palačinke sa šunkom i povrćem

  –  

Sastojci

  • 3/4 šolje brašna

  • malo soli
  • 1 jaje
  • 1 šolja (250 ml) mleka
  • 1 kašika putera
  • ulje za prženje

Fil

  • po 1/3 šolje na rezance iseckane šargarepe, korena celera i praziluka
  • jedna i po šolja na rezance iseckane šunke

    Beli sos

  • 2 šolje mleka
  • 1/4 šolje brašna
  • 2 kašike rastopljenog putera
  • 1/4 kašičice mlevenog oraščića
  • 1 šolja rendanog ementalera
  • so, biber

    Način pripreme


    Dobro umutiti sve sastojke za palačinke i peći jednu po jednu na podmazanom tiganju. Držati na toplom. Skuvati povrće na pari, dodati šunku i filovati palačinke. Zagrejati mleko. Pomešati brašno i rastopljeni puter, pa polako doliti mleko. Dodati so, biber i oraščić, pa kuvati sve dok sos ne bude gust. Preliti palačinke, posuti ih narendanim sirom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne postanu zlatnožute.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com