Sastojci
- 600 grama mlevenog junećeg mesa
- 3 glavice crnog luka
- 600 grama kora za pitu
- 200 ml kisele pavlake (ili milerama)
- 2 dl kisele vode
- 4 jaja
- so i biber po potrebi
Način pripreme
Meso propržiti na ulju s lukom i dodati so i biber po potrebi. Kore ređati u pleh (npr. ako ima 16 kora, podeliti na dva dela i ređati koru po koru, a na svaku sipati malo ulja). Na šestu koru sipati pola fila, pa opet na dvanaestu drugu polovinu fila i ostale 4 kore poređati na vrh i poprskati sa malo ulja. Polako iseći na kocke i staviti da se peče. Kad pita bude rumena, umutiti 4 jaja s pavlakom i čašom kisele vode i preliti tamo gde je pita sečena, pa peći još 10-15 minuta.
Vreme pripreme: 35 minuta
(Stefan Kovačević, Beograd)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com